1) 本燃气烤炉拥有热空气垂直运动的空气动力系统，通过对热空气施加压力从而在食品的周围形成小型热空气流，使得本燃气烤炉比普通的烤炉的加热速度快两倍以上。快速的分散烤熟产品的营业用燃气烤炉 2) 产品烤熟以后剩下的热空气可以循环使用，使得本烤炉能够高效率的利用能量，减少运转费用 3) 非常敏感的比萨、意大利面、面包等各种各样的料理，由于烤炉内部的高温热空气均衡分布使食品达到理想的状态。 4) 部分零部件可以拆卸，清扫便利，操作的方法容易简便。 5) 最新的电脑控制系统，在使用烤炉的时候可以自动的调节转换时间、温度等。 6) 使用最尖端的管道连接，自动感知燃气的泄漏，防止使用燃气的安全。 7) 使用的过程中由于外部的影响发生错误的时候，有可以自动再启动的功能。 8) 使用先进企业人哈尼威尔（意大利的尼特尔兰德）的最新燃气控制部品实现高级化，还有使用美国的阿特美尔的高性能CPU实现产品的高级化。   1) 点火方法 - 号电源（POWER）开关，转到开（ON）的位置，然后 - 号加热（HEAT）开关也转到开（ON）的位置，10秒钟运行后就会点火，这时可以看到烤炉温度上升的标志。 - 点火如果失败就会看到错误（ERR）标志，另外还有警告铃声响起，这时应该确认燃气是否正常供给。 2) 温度调节与设定 - 加热（HEAT）开关在开（ON）或关（OFF）的状态甚至点火的过程中都可以调整4号的温度设定按钮。 - UP是升温，DOWN是降温，通过这个按钮可以实现温度的设定和变更。升降温的过程只要3秒钟，设定好的温度就会转换成想要的理想温度。 3) 时间调整与设定 - 打开3号开关到（ON）的位置，点火中也可以上（UP）、下（DOWN）调整按钮。设定好的时间会在5号表示出来。 4) 灭火方法 - 2号加热（HEAT）开关转到关（OFF）的位置，就会切断燃气供给。 - 关掉2号加热（HEAT）开关后，送风模式会持续5分钟运转之后也会中断。 - 送风运转停止后，1号电源（POWER）开关转到关（OFF）的位置即可。